À retenir. Des repères pratiques à ajuster à votre situation, sans remplacer un conseil individualisé.
1. Commencer par la liste des ingrédients
La liste présente les ingrédients par ordre décroissant de poids. Elle permet de comprendre la composition d'un produit, au-delà des mots mis en avant sur la face avant de l'emballage.
2. Comparer les valeurs pour 100 g
Pour comparer deux produits de même catégorie, regardez les informations nutritionnelles rapportées à 100 g ou 100 ml : énergie, graisses, acides gras saturés, sucres, protéines et sel. Vérifiez ensuite la portion que vous consommez réellement.
3. Utiliser le Nutri-Score comme un repère
Le Nutri-Score est un affichage complémentaire facultatif. Il aide à comparer rapidement des produits, surtout au sein d'une même catégorie, mais ne résume ni toute la composition d'un aliment ni l'équilibre d'une journée.
Sources et références
- Ministère de l'Économie — Lire les étiquettes nutritionnelles
- DGCCRF — Étiquetage des denrées alimentaires
Ces informations générales ne remplacent pas une consultation auprès d'un professionnel de santé.